每經(jīng)記者 熊嘉楠    每經(jīng)編輯 魏官紅    

11月6日，瑞幸咖啡及茅臺(tái)聯(lián)合宣布，醬香拿鐵紅杯上市。作為曾經(jīng)的頂流網(wǎng)紅產(chǎn)品，時(shí)隔兩個(gè)月，醬香紅杯的上市依然獲得大眾喜歡。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者走訪多家瑞幸門店注意到，新品醬香紅杯市場(chǎng)反響較好，不少此前嘗鮮的消費(fèi)者依然熱衷購(gòu)買，該款產(chǎn)品僅在包裝上進(jìn)行了升級(jí)，口感、價(jià)格等與此前的醬香拿鐵并無不同，雖然線下門店并未出現(xiàn)曾經(jīng)“一杯難求”的火爆場(chǎng)面，但銷量依然在門店領(lǐng)先。

頂流換裝、原料不變

“杯子里面的原料這些都是一樣的，只是換了個(gè)杯子而已。”成都，一位瑞幸咖啡店員今日（11月8日）向《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者表示。

記者在瑞幸門店購(gòu)買了一杯醬香紅杯后注意到，其口感、價(jià)格與此前火爆全網(wǎng)的醬香拿鐵無異。

兩個(gè)月前，醬香拿鐵成為霸占多個(gè)平臺(tái)熱搜的“頂流”。瑞幸官方數(shù)據(jù)稱，上市首日，醬香拿鐵銷量突破542萬杯，單品首日銷售額突破1億元，刷新瑞幸單品紀(jì)錄。彼時(shí)，有消費(fèi)者甚至告訴記者，某地瑞幸中午時(shí)分已經(jīng)排到了900多號(hào)。

因含茅臺(tái)酒的厚乳原料缺貨，產(chǎn)品上線4天后，瑞幸發(fā)布了《醬香拿鐵斷貨及補(bǔ)貨通知》。此后，全國(guó)部分門店才陸續(xù)恢復(fù)供應(yīng)。

成都一家瑞幸門店店員向記者表示，現(xiàn)在其所在門店醬香紅杯賣得“還可以”，但目前醬香紅杯的原材料備貨比較充足，所以暫時(shí)沒有出現(xiàn)上次售罄的情況。

瑞幸咖啡某視頻社交平臺(tái)上，記者看到，截至目前，醬香紅杯已售3W+。

對(duì)于瑞幸只換包裝不換原料，在廈門大學(xué)品牌與廣告研究中心主任黃合水看來：“一個(gè)成熟的產(chǎn)品一段時(shí)間后可能會(huì)過時(shí)，所以公司通常會(huì)通過包裝、營(yíng)銷活動(dòng)來塑造新的形象。”這屬于正常的營(yíng)銷手段。

新消費(fèi)趨勢(shì)，茅臺(tái)主動(dòng)走進(jìn)年輕群體

面對(duì)消費(fèi)新趨勢(shì)，去年以來，茅臺(tái)開啟了年輕化戰(zhàn)略，相繼推出了冰淇淋、拿鐵、巧克力。

茅臺(tái)和瑞幸跨界合作，但業(yè)內(nèi)人士分析稱，其本意是將高端的茅臺(tái)嫁接到平民化的瑞幸，讓茅臺(tái)更接地氣，贏得消費(fèi)者更多的認(rèn)同和支持。

確實(shí)，該款產(chǎn)品一經(jīng)上市收獲了足夠多的眼球，“年輕人的第一口茅臺(tái)”“中年人的第一口咖啡”等熱梗相繼涌現(xiàn)。

如今，隨著熱度褪去，從目前的銷售情況來看，“換裝后”的醬香拿鐵依然保持穩(wěn)健銷售。

“好奇，對(duì)茅臺(tái)和咖啡的組合感覺很新奇。”瑞幸咖啡黑金會(huì)員、90后楊女士在醬香拿鐵上市之初便迫不及待進(jìn)行嘗試。

“嘗過的還想嘗，沒嘗過的也想嘗。”一個(gè)品牌與消費(fèi)者的心理需求相契合，那么效果就一定會(huì)理想。