“看榜單、做決策”吃地道東北菜，“查點(diǎn)評(píng)、搜攻略”打卡網(wǎng)紅街區(qū)，“先預(yù)訂、再消費(fèi)”提前鎖定滑雪+住宿行程，“線上購(gòu)買、線下體驗(yàn)”感受東北洗浴文化，“人在賓館、送貨上門”足不出戶購(gòu)買凍梨、格瓦斯、暖寶寶……

在哈爾濱日前舉辦的“2025冰雪旅游發(fā)展大會(huì)”上，《中國(guó)冰雪旅游消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告（2025）》發(fā)布。報(bào)告指出，冰雪旅游不斷向多區(qū)域、多場(chǎng)景擴(kuò)展，多元化的消費(fèi)活動(dòng)成為游客“標(biāo)配”，深度旅游正成為新趨勢(shì)。

據(jù)美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)，從2019-2020冰雪季到2024-2025冰雪季，游客在旅行過(guò)程中消費(fèi)過(guò)的場(chǎng)景數(shù)量增長(zhǎng)了11.1%。這意味著，當(dāng)前的冰雪旅游，已經(jīng)超出了狹義的冰雪范疇，實(shí)際上是圍繞冰雪資源，依托豐富的城市休閑旅游、文化娛樂(lè)和生活服務(wù)業(yè)態(tài)開(kāi)展的深入旅游體驗(yàn)。

▲2024-2025冰雪季全國(guó)冰雪旅游各業(yè)態(tài)消費(fèi)額同比增幅

報(bào)告提到，從冰雪旅游消費(fèi)總體形勢(shì)來(lái)看，“以游帶購(gòu)”的深度旅游消費(fèi)特征明顯。冰雪旅游拉動(dòng)了包括購(gòu)物、休閑娛樂(lè)等目的地綜合消費(fèi)的增長(zhǎng)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024-2025冰雪季，冰雪旅游帶動(dòng)的休閑娛樂(lè)消費(fèi)同比增長(zhǎng)最高達(dá)46.6%。

此外，調(diào)查顯示，2024-2025冰雪季游客最喜愛(ài)的冰雪文化產(chǎn)品中，占據(jù)首位的是冰雪攝影；美食文化也是冰雪文化的重要一環(huán)，鍋包肉、雪衣豆沙、鐵鍋燉等東三省雪季美食不斷沖上熱搜，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“東北鐵鍋燉”的11月搜索量環(huán)比增長(zhǎng)103%，深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣顺蔀橛慰偷氖走x。

在冰雪游供給上，也呈現(xiàn)出多元、融合、創(chuàng)新的新態(tài)勢(shì)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024年冰雪季中，黑龍江、吉林、遼寧、河北、新疆等地的餐飲、電影演出、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)健身的異地游客消費(fèi)額分別同比增長(zhǎng)了45.1%、30.2%、31.5%、123.3%和262.8%。正如報(bào)告所示，多樣化的休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)和豐富的消費(fèi)場(chǎng)景，成為延長(zhǎng)旅游者度假時(shí)間、優(yōu)化游客消費(fèi)體驗(yàn)的重要支撐。

▲2024下半年冰雪季溫泉/湯泉類商戶整體及異地消費(fèi)增長(zhǎng)情況

報(bào)告中還提到，冰雪“深度旅游”趨勢(shì)下，越來(lái)越多的游客像當(dāng)?shù)鼐用褚粯由疃热谌肽康牡氐墓部臻g和休閑場(chǎng)所之中，也越來(lái)越在乎旅途中的“深度放松”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024下半年冰雪季，溫泉/湯泉類商戶的訂單量和交易額分別同比增長(zhǎng)了37.0%和54.7%。這種趨勢(shì)在東北地區(qū)表現(xiàn)也尤為突出，東北地區(qū)的洗浴文化也是吸引游客打卡的重要因素。

“住得好”在冰雪旅游過(guò)程中愈發(fā)重要，住宿業(yè)本身也成為深度旅游的重要載體。為了滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多元化需求，酒店業(yè)開(kāi)始大力發(fā)展“酒店+”模式。哈爾濱敖麓谷AOLUGUYA酒店，在每年圣誕節(jié)前后會(huì)有馴鹿入駐酒店，吸引眾多消費(fèi)者前來(lái)體驗(yàn)。特色酒店往往自成生態(tài)目的地，能夠滿足游客的多樣化需求，提升整體旅行體驗(yàn)。

中國(guó)旅游研究院日前發(fā)布了《中國(guó)冰雪旅游發(fā)展報(bào)告(2025)》，提到在政策紅利、需求釋放和供給創(chuàng)新等因素激勵(lì)下，冰雪旅游市場(chǎng)熱度不斷攀升。2023-2024冰雪季，冰雪休閑旅游人數(shù)為4.3億人次，旅游收入達(dá)5247億元，人均消費(fèi)為1220元，是2023年國(guó)內(nèi)旅游人均消費(fèi)1002元的1.22倍。

行業(yè)人士表示，隨著冰雪旅游步入深度旅游新階段，各旅游目的地城市需要對(duì)生活服務(wù)業(yè)各品類、各業(yè)態(tài)接待品質(zhì)進(jìn)行綜合提升，利用“旅游+”“餐飲+”等融合發(fā)展手段，持續(xù)推進(jìn)冰雪項(xiàng)目建設(shè)，提前布局創(chuàng)新供給。美團(tuán)等平臺(tái)通過(guò)深度連接本地商家，為游客提供一站式吃喝玩樂(lè)購(gòu)服務(wù)，滿足游客多樣化的本地深度體驗(yàn)需求，助力旅游供給持續(xù)升級(jí)。